RESTAURANT

Terroir [terwaar]

Terroir betekent volgens het woordenboek ‘grond’ of ‘oorsprong’ en dat is het in zekere zin ook. Heel letterlijk is het de grond waarin alle voedingsstoffen en mineralen zitten die de smaak van een product bepalen. De manier waarop een koe wordt gevoed, behandeld (of zelfs gemasseerd), die de kwaliteit van het vlees bespelen.

Tijd voor iets nieuws... de comptoir blijft, de beleving verandert... Au Comptoir wordt Terroir.
Ivan Menten
Chef-kok van Terroir
Elk gerecht op onze kaart heeft een ongelooflijke terroir. We kiezen ieder ingrediënt zorgvuldig, spreken onze jarenlange ervaring aan en werken jouw bord tot in de puntjes uit.
Filip Ceursters
Vennoot van en leverancier aan Terroir

Ivan en Filip

Ons verhaal

ONZE TERROIR

Onze terroir, die gaat nog een stapje verder. De terroir die wij bedoelen, da’s de schrijver van jouw bord.

Wanneer twee vrienden elkaar vinden in visie, aanpak en smaken, dan ontstaat er iets geweldig.

Ons verhaal

openingsweekend

EIND AUGUSTUS

Op 27 augustus houden we een Avant (C)ouvert.
Vul onderstaand contactformulier in en maak kans op een duo-uitnodiging voor dit moment. 

    We verwelkomen iedereen graag vanaf dinsdag 30 augustus 2022 voor de officiële start van onze nieuwe restaurant Terroir.

    TerroirCeurstersVlees
    GedroogdVleesTerroirGierle
    ButcherTerroirVleesRestaurant
    HakmesVleesTerroir
    WijnTerroirGierle

    vanuit onze terroir

    Onze terroir, leesbaar.

    Filip en Ivan nemen je mee in de fantastische wereld van culinair genieten, wijnen, vlees … 

    CategoriesTerroir

    Openingsweekend

    Het laatste weekend van augustus opent het nieuwe restaurant Terroir de deuren.

    CategoriesTerroir

    Filip en Ivan slaan de handen in elkaar

    Filip Ceursters van Slagerij Ceursters in Oosthoven en Ivan Menten openen samen Terroir.