RESTAURANT
Terroir [terwaar]
Terroir betekent volgens het woordenboek ‘grond’ of ‘oorsprong’ en dat is het in zekere zin ook. Heel letterlijk is het de grond waarin alle voedingsstoffen en mineralen zitten die de smaak van een product bepalen. De manier waarop een koe wordt gevoed, behandeld (of zelfs gemasseerd), die de kwaliteit van het vlees bespelen.
Ivan en Filip
Ons verhaal
ONZE TERROIR
Onze terroir, die gaat nog een stapje verder. De terroir die wij bedoelen, da’s de schrijver van jouw bord.
Wanneer twee vrienden elkaar vinden in visie, aanpak en smaken, dan ontstaat er iets geweldig.
vanuit onze terroir
Onze terroir, leesbaar.
Filip en Ivan nemen je mee in de fantastische wereld van culinair genieten, wijnen, vlees …
“Een goed truffeljaar betekent bijna altijd een slecht wijnjaar.”
Truffel. Als je het op een menukaart ziet staan, weet je ongetwijfeld dat je een menu vol delicatessen zal krijgen. Wat veel mensen niet weten daarentegen, is wat er belangrijk is om goede truffels te vinden.
Op jacht in de polderstreek
21 november – Het wildseizoen is er eentje dat we als restaurant met open armen ontvangen. De geuren en de smaken; het is allemaal zo rijk.
Terroir op je eigen terroir
18 november – De Kerstmaaltijd van Terroir bij je thuis.
Kerst is een tijd om gezellig met je benen onder de tafel te zitten en te genieten van het gezelschap, je familie, je vrienden en iedereen die je dierbaar is.
