Dit citaat komt uit de visie van de NorthSeaChefs, een a-commerciële organisatie die lokaal gevangen vis (én bijvangst) promoot. Deze groep van chefs en vissers verbinden zich er aan om vis uit de Noordzee te gebruiken (lokaal) en bijvangsten niet weg te gooien (verspilling tegengaan).

Dit citaat komt uit de visie van de NorthSeaChefs, een a-commerciële organisatie die lokaal gevangen vis (én bijvangst) promoot. Deze groep van chefs en vissers verbinden zich er aan om vis uit de Noordzee te gebruiken (lokaal) en bijvangsten niet weg te gooien (verspilling tegengaan).

Truffel. Als je het op een menukaart ziet staan, weet je ongetwijfeld dat je een menu vol delicatessen zal krijgen. Wat veel mensen niet weten daarentegen, is wat er belangrijk is om goede truffels te vinden.

21 november – Het wildseizoen is er eentje dat we als restaurant met open armen ontvangen. De geuren en de smaken; het is allemaal zo rijk.

18 november – De Kerstmaaltijd van Terroir bij je thuis.
Kerst is een tijd om gezellig met je benen onder de tafel te zitten en te genieten van het gezelschap, je familie, je vrienden en iedereen die je dierbaar is.

Filip Ceursters van Slagerij Ceursters in Oosthoven en Ivan Menten openen samen Terroir.

Het laatste weekend van augustus opent het nieuwe restaurant Terroir de deuren.